Pecel lele, pecel ayam, pecel ikan, siapa yang tak kenal dengan menu makanan ini. Tentu saja anda yang tinggal di Jakarta sering melihat warung tenda pinggir jalan. Nah menu pecel lele dan pecel ayam ini sering menjadi menu andalan warung tenda tersebut. Nah, pada kesempatan kali ini, kami akan bagikan resep sambal pecel ayam yang nikmat rasanya.

Salah satu yang membuat pecel ayam menjadi sangat nikmat adalah rasa sambal yang dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan juga ayamnya. Kunci kelezatannya memang terdapat pada keselezatan dari sambal yang ditawarkan. Warung pecel ayam yang ramai biasanya memiliki rasa sambal terasi yang enak.

Resep Sambal Pecel Ayam Spesial Untuk Keluarga Tercinta

Inilah Resep sambal Pecel Ayam Nikmat

Sebenarnya memang tak terlalu sulit untuk membuat resep sambal pecel ayam yang pas di lidah. Sambal terasi sendiri memang sudah terkenal enaknya bisa dimakan bersama dengan nasi atau sebagai pelengkap lauk- pauk dan juga sambal terasi ini juga cocok sekali dimakan dengan ayam goreng.

Selain menawarkan rasa sambal terasi yang enak pecel lele dan ayam pinggir jalan juga menawarkan ikan goreng, bebek goreng, ati rempela, serta tahu dan tempe, dihidangkan dengan daun kemangi, irisan ketimun, kol atau daun selada, ditambah nasi putih atau nasi uduk dan taburan bawang goreng yang menambah aroma yang sedap saat menyantap pecel lele dan ayam goreng, jika sobat tertarik untuk membuat resep masakan sambal terasi khas pecel lele dan ayam pinggir jalan, berikut ini bahan utama dan cara membuatnya.

Rahasia Resep Sambal Pecel Ayam

Bahan-bahan

  1. tomat sayur 250 gr, bukan tomat buah dengan daging tebal
  2. bawang merah 100 grĀ  yang ukurannya sedang, supaya cepat matang saat digoreng.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 3 buah cabe merah.
  5. Cabe rawit secukupnya.
  6. 5 butir kemiri.
  7. Gula merah secukupnya.
  8. Garam dan penyedap rasa (vetsin) secukupnya.

Cara Membuat Sambal Pecel Ayam

  1. Siapkan gula, garam dan penyedap rasa kedalam cowet. Ulek sampai halus.
  2. Goreng semua bahan kecuali tomat dan yang sudah diulek tadi. Menggorengnya harus sampai berwarna kecoklatan, angkat dan masukkan kedalam bumbu yang sudah dihaluskan. Ulek jangan sampai halus.
  3. Panaskan minyak, lalu goreng tomat. Besar api harus disesuaikan. Jika api terlalu besar, bagian luar kulit tomat akan gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup matang. Api yang terlalu kecil bisa menyebabkan rasa sambal nantinya asam.
  4. Setelah cukup matang, angkat dan masukkan kedalam bumbu lainnya ulek jangan sampai halus.

Sekarang sambal pecel siap melengkapi lele dan ayam goreng anda. sambal yang anda buat tadi cukup ntuk 6 porsi, untuk menambah aroma dan rasa unik sambal anda bisa berikan perasan jeruk limau.

Rasanya kurang enak tanpa adanya sayuran yang bisa disantap mentah-mentah atau biasa disebut lalapan. Nah,.. untuk lalapan bisa timun, kol/kubis, daun cemangi.

Sekian yang bisa kami sampaikan mengenai resep sambal pecel ayam pinggir jalan special yang enak dan mudah. Meskipun pecel lele dan ayam goreng identik dengan warung tenda pinggir jalan sekarang ini mulai banyak yang menyajikan dalam bentuk resto. Hidangan pecel ayam yang lebih modern dengan beragam toping yang pastinya enak, murah, sehat dan terjangkau.

Anda tak perlu jauh- jauh pergi ke resto untuk makan pecel ayam, karena dengan resep di atas anda sudah bisa menikmati pecel ayam yang lezat buatan sendiri.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here